Три кроки використання цукроміра
Принцип роботи ареометра такий же, як і цукроміра. Він вимірює питому вагу конкретного розчину висотою, на якій він плаває в розчині. Вимірюється відносна щільність, яка є щільністю розчину відносно води. Питома вага води дорівнює 1.000. Показання взято зі стандарту При температурі (20 градусів) щільність рідини залежить від температури, тому показання ареометра/метра за Бриксом слід скорегувати відповідно до питомої ваги за стандартної температури.
Просто одиниці цукроміра і ареометра різні, але одиниці можна переводити.
Точна експериментальна формула перетворення:
градус P=(-668.962) плюс (1262.45*питома вага)-776.43*(другий ступінь питомої ваги) плюс (182.94*третій ступінь питомої гравітація)
Формула оцінки:
Вміст цукру ≈【(питома вага—1)*1000】/4
Наприклад, питома вага сусла, виміряна при 20 градусах, становить 1,048, а точний вміст цукру становить 11,9 градусів P. Відповідно до формули оцінки, вміст цукру становить близько 12 градусів P.
Як користуватися цукроміром
(1) Очищення цукроміра. Цукоромір слід очищати суслом, що перевіряється, і не можна мити водою чи іншими рідинами, щоб уникнути змін концентрації сусла та отримати точні результати вимірювання. можливо. Таким же чином, щоб температура сусла в мірному циліндрі була рівномірною, використовуваний спіральний мішальний стрижень також слід промити суслом, яке потрібно виміряти.
(2) Охолодження сусла. Візьміть невелику кількість сусла та помістіть його в металевий циліндр і використовуйте спіральний мішальний стрижень, щоб швидко охолодити сусло приблизно до 20 градусів (оскільки навіть якщо є температурна компенсація, температурна компенсація також обмежена за діапазоном температур). Звичайно, під час охолодження необхідно переконатися, що сусло не можна розбавити, і щоб уникнути збільшення концентрації, спричиненого випаровуванням води в суслі.
(3) Зчитування лічильника вмісту цукру Обережно тримайте верхній кінець лічильника вмісту цукру, повільно покладіть його на шкалу розрахункового значення, трохи зачекайте, і коли лічильник вмісту цукру стане стабільним, зчитайте положення вузького трубку від опуклої шкали, де сусло контактує зі значенням відображення лічильника вмісту цукру.
Потім перевірте значення корекції відповідно до температурної шкали в нижній половині цукроміра. Якщо температура виміряного сусла вища за 2 0 градуси, додайте значення корекції до значення, яке відображається на цукромірі; Відніміть значення корекції. Якщо показання вимірювача точності становить 11,6 градуса P, а значення корекції під 20 градусів становить 0,2 градуса P, тоді концентрація сусла становить 11.6-0.2=11.4 градуса P, тобто при 20 градусах 100 кг сусла містить 11,4 кг фільтрату.
