Як користуватися фруктовим цукроміром
Приладом, який зазвичай використовується у лічильниках фруктового цукру, є ручний рефрактометр, також відомий як дзеркало цукру та ручний цукромір. Вимірюючи вміст розчинної твердої речовини (вміст цукру) у фруктах і овочах, можна зрозуміти якість фруктів і овочів і можна приблизно оцінити зрілість фруктів.
Мета та принцип: Використовуйте ручний рефрактометр для вимірювання загального вмісту розчинних твердих речовин у фруктах та овочах, що може приблизно вказати вміст цукру у фруктах та овочах. При попаданні світла в інше середовище з одного середовища відбувається заломлення, і відношення синуса кута падіння є постійним. Це співвідношення називається показником заломлення. Вміст розчинних твердих речовин у фруктових і овочевих соках прямо пропорційний показнику заломлення за певних умов (однакова температура і тиск). Отже, шляхом вимірювання показника заломлення фруктових і овочевих соків можна знайти концентрацію (вміст цукру) фруктових і овочевих соків.
Медикаменти та обладнання, необхідні для експерименту:
1. Зразки фруктів
2. Дистильована вода
3. Стакан, крапельниця, рулонний папір, портативний фруктовий цукор
Кроки:
1. Відкрийте кришку ручного цукроміра та обережно висушіть скляну поверхню призми чистою марлею або рулонним папером. Капніть 2 краплі дистильованої води на скляну поверхню призми і накрийте її кришкою.
2. У горизонтальному стані спостерігайте з очниці і перевіряйте, чи знаходиться лінія перетину світла і темряви в полі зору на нульовій лінії шкали. Якщо вона не збігається з нульовою лінією, поверніть гвинт регулювання шкали так, щоб лінія поділу припадала на нульову лінію.
3. Відкрийте кришку, витріть воду насухо марлею або крутим папером, а потім капніть 2 краплі фруктового та овочевого соку на скляну поверхню призми, як зазначено вище, спостерігайте та читайте шкалу на межі між світлим і темним у полі. виду, який є розчинним вмістом фруктового та овочевого соку. Вміст твердих речовин (%) (приблизний вміст цукру). повторити тричі.
При використанні та обслуговуванні лічильника фруктового цукру слід звернути увагу на такі моменти:
1. Ви повинні бути обережними під час використання та використовувати його строго відповідно до інструкції. Не послаблюйте з’єднувальні частини інструменту за бажанням. Не кидайте і не стикайтеся. Сильна вібрація суворо заборонена.
2. Після використання суворо заборонено опускати його безпосередньо у воду для очищення. Його слід протирати чистою м'якою тканиною. Оптична поверхня не повинна мати ударів або подряпин.
3. Прилад слід зберігати в сухому місці без агресивних газів.
4. Уникайте втрати запасних частин.
