Чим ручний рефрактометр відрізняється від цифрового цукроміра?
Цифровий вимірювач Брикса використовується для швидкого вимірювання концентрації або показника заломлення розчинів, що містять цукор, та інших розчинів, що не містять цукру. Широко використовується у виробництві цукру, харчових продуктів, напоїв та інших галузях промисловості, а також у сільськогосподарському виробництві та наукових дослідженнях. Він підходить для вимірювання концентрації різних соусів (приправ), таких як соєвий соус і томатний соус; він підходить для вимірювання вмісту цукру в продуктах з великою кількістю цукру, таких як варення, сироп і рідкий цукор; він підходить для лінії виробництва фруктових соків, освіжаючих напоїв і газованих напоїв. Управління якістю, перевірка перед поставкою тощо; підходить для процесу збору фруктів від посадки до продажу, його можна використовувати для визначення точного часу збору врожаю та класифікації солодкості. Крім того, визначення концентрації целюлози в текстильній промисловості також широко використовується.
Принцип роботи цукроміра: при попаданні світла в інше середовище з одного середовища відбувається заломлення, причому відношення синуса кута падіння є постійним, і це відношення називається показником заломлення. Вміст розчинних твердих речовин у фруктовому та овочевому соку прямо пропорційний показнику заломлення за певних умов (однакова температура та тиск), тому концентрацію (вміст цукру) фруктового та овочевого соку можна отримати шляхом вимірювання показника заломлення фруктів та овочевий сік. Зазвичай використовуються ручні рефрактометри, також відомі як дзеркала цукру та ручні вимірювачі вмісту цукру. Вимірюючи вміст розчинної твердої речовини (вміст цукру) у фруктах і овочах, можна зрозуміти якість фруктів і овочів, а також можна приблизно оцінити зрілість фруктів. Ручний цукромір, як правило, циліндричний. Покладіть розчин цукру, який потрібно перевірити, у відкритий резервуар ззаду, рівномірно протріть його, закрийте кришку, а потім направте цукорметр на світло та зчитайте його з переднього отвору.
Різниця між цифровим цукроміром і ручним рефрактометром:
1. Цифровий цукорметр:
Цифровий цукромір використовується для зручного та швидкого визначення масової концентрації або показника заломлення в цукровому розчині. Широко використовується у виробництві цукру, харчових продуктів, напоїв та інших галузях промисловості, а також у сільськогосподарському виробництві та наукових дослідженнях.
Принцип роботи: вимірювач вмісту цукру в основному використовує явище заломлення, коли світло потрапляє в інше середовище з одного середовища, а співвідношення синуса кута падіння є постійним, і це співвідношення називається показником заломлення. Показник заломлення розчину цукру можна визначити, використовуючи пряме співвідношення між вмістом розчинних речовин у розчині цукру та показником заломлення за звичайних обставин, щоб концентрацію цукру можна було розрахувати за допомогою цукроміра/рефрактометра.
2. Ручний рефрактометр
Ручний рефрактометр — прилад, який дозволяє вимірювати показник заломлення nD і середню дисперсію nF-nC прозорих, напівпрозорих рідин або твердих тіл (серед них в основному використовуються прозорі рідини). Якщо прилад підключено до термостата, він може вимірювати показник заломлення ND у діапазоні температур 0~70. Показник заломлення та середня дисперсія є одними з важливих оптичних констант речовин, які можна використовувати для розуміння оптичних властивостей, чистоти, концентрації та дисперсії речовин. Оскільки ручний рефрактометр може вимірювати відсоток вмісту цукру в розчині сахарози, ручний рефрактометр використовується в широкому діапазоні застосувань. Це одне з незамінних і широко використовуваних обладнання для заводів, шкіл і науково-дослідних інститутів, таких як промислові та геологічні дослідження.
