Які бувають види цукромірів
Принцип роботи полягає у використанні заломлення цукру в розчині для вимірювання концентрації світла.
Заломлення відбувається, коли світло потрапляє в інше середовище з одного середовища, і відношення синуса кута падіння є постійним. Це співвідношення називається показником заломлення. Вміст розчинних твердих речовин у фруктовому та овочевому соку за певних умов (однакова температура і тиск) пропорційний показнику заломлення.
Зазвичай використовуються ручні рефрактометри, також відомі як цукрові дзеркала та ручні глюкометри. Вимірюючи вміст розчинної твердої речовини (вміст цукру) у фруктах і овочах, можна зрозуміти якість фруктів і овочів і приблизно оцінити зрілість фруктів. Загальний каталог ручного глюкометра циліндричного. Помістіть досліджуваний розчин цукру в отвір, відкритий ТА ззаду, рівномірно витріть його, закрийте кришку, а потім направте глюкометр на світло.
