Теорія рефрактометра та застосування в харчових продуктах, напоях, соусах, сільському та лісовому господарстві
Показник заломлення: також відомий як відносний показник заломлення, це шкала. Ручний рефрактометр: також відомий як дзеркало цукру, ручний цукромір. Маленький, зручний для носіння, візуальне читання.
Портативний цифровий рефрактометр: компактний, зручний для транспортування, показання цифрового дисплея.
Рефрактометр: висока точність, простота експлуатації, швидке вимірювання, відсутність споживання хімічних реагентів, відсутність хімічного забруднення
Онлайн-рефрактометр: він може контролювати показник заломлення, Brix, різні спеціальні концентрації та температуру зразків онлайн у режимі реального часу на виробничій лінії для забезпечення безпеки виробництва.
1. Застосування рефрактометра
1. Харчова промисловість та виробництво напоїв:
A: (газований напій) - контроль значення Brix під час переробки та готового продукту;
B: (Фруктові та овочеві соки, напої з трав’яного чаю) - Контроль за шкалою Брикса та кислотністю збору сировини, обробки напоїв та контролю значення Брикса готової продукції;
C: (milk milk beverage) - контроль концентрації отримання молочної сировини та змішування води, контроль концентрації сухої речовини молока та контроль значення Brix процесу переробки готового молочного напою;
2. Індустрія смакових та ароматичних речовин: вимірювання показника заломлення для виявлення сировини та контролю якості виробничих підприємств
3. Соусна промисловість: вимірювання концентрації та значення Brix для томатного соусу, полуничного варення, чорничного варення та інших джемів
4. Індустрія приправ: вимірювання загальної концентрації та солоності різних часникових соусів, соусів з морепродуктів, заправок для салатів, соєвих соусів тощо.
5. Цукрова промисловість: визначення вмісту цукру в сахарозі, меді, мальтозі, HFCS-55, HFCS-42 та інших сиропах контролюється вмістом сухої речовини
6. Індустрія громадського харчування: використовується для закупівлі та приймання їжі, соусів, фруктів та іншої сировини, контролю якості різних напоїв, кави, супу та інших продуктів для забезпечення постійної якості; виявлення цукристості, загальної концентрації, солоності
7. Виноробна промисловість:
В: Вино, рисове вино, фруктове вино тощо використовуються для відбору проб і тестування сировини для виноробства (виноград, рідина для бродіння зерна), контролю загальної концентрації вина, вмісту цукру та кислотності, рейтингу покупки, оцінки змішування води, тощо
B: Виявлення концентрації вихідного пивного сусла, вмісту цукру та загальної концентрації готових продуктів
8. Сільське та лісове господарство:
A: (Сільськогосподарські посадки та виробництво) - Моніторинг вологості ґрунту протягом періоду виробництва, підтвердження збору фруктів і овочів, моніторинг зрілості, вміст цукру та контроль кислотності
B: (Торгівля фруктами та овочами) – оптова торгівля швидким відбором зразків, перевірка вмісту цукру, класифікація упаковки, закупівельна класифікація, продажні ціни, наприклад: різниця у вмісті цукру між овочами та фруктами природного та прискореного дозрівання, а також різниця у вмісті цукру між різними термінами дозрівання
C: (Супермаркет) - Прийом покупок, градуйована ціна вмісту фруктового цукру (для особливих груп, діабетиків і людей, чутливих до фруктози)
D: (університети, науково-дослідні інститути та Бюро сільського та лісового господарства) - керівництво вирощуванням, моніторинг зрілості; підвищення якості та виведення нових сортів, переробка сільськогосподарської продукції тощо.
9. Рибальство:
A: (марикультура) - моніторинг солоності та питомої ваги морської води
B: (Обробка морепродуктів) - Контроль солоності та концентрації обробленої їжі
