Визначення цукрів у перетворених цукрах методом заломлюючого обертання
Вуглеводи є важливими допоміжними речовинами у фармацевтичних препаратах. Китайська фармакопея включає глюкозу як поживний препарат і сахарозу як широко використовуваний засіб корекції смаку у фармацевтичних препаратах. Сахароза — це дисахарид, який утворюється в результаті полімеризації однієї молекули глюкози й однієї молекули фруктози. Його кристалічність дозволяє йому існувати у високій концентрації в рідких або напівтвердих композиціях, таких як відвари. Під час зберігання схильний до повторної кристалізації, що впливає на однорідність і стабільність рецептури. Щоб подолати кристалізацію, покращити солодкість і антиоксидантні властивості, а також полегшити формування, сахарозу розчиняють у невеликій кількості води та витримують при 110-115 градусах протягом 2 годин у присутності 0.1% винного каменю кислоти для отримання інвертного цукру. Як і мед, інвертний цукор в основному хімічно утворюється як суміш глюкози та фруктози. Багато підприємств використовують його замість сахарози та меду у фармацевтичній та харчовій промисловості. Для контролю якості інвертного цукру та його рецептур ми використовували рефрактометр для інвертного цукру Repo-3 для визначення вмісту глюкози та фруктози в інвертованому цукрі та відварі, за допомогою якого можна оцінити швидкість перетворення інвертного цукру під час процес перетворення та етап кінцевого продукту.
Сахароза та мед у мазі повинні бути очищені та додані для видалення домішок, знищення мікроорганізмів, зменшення вологи та запобігання явища «повернення піску» (кристалізації цукру після зберігання протягом певного часу) у мазі. Метод рафінування цукру полягає в тому, що до сахарози додають половину вмісту цукру у воді та 0,1% винної кислоти, нагрівають і розчиняють її, злегка кип’ятять, доки цукрова рідина не стане золотисто-жовтою, а перетворення ставка досягає 40% до 50%.
Повернення піску залежить від загального вмісту цукру та перетвореного цукру у відварі. Загальний вміст цукру повинен бути нижче 85%, а коефіцієнт конверсії – між 40-50%. Універсальна машина Repo-3 для оптичного обертання цукру може швидко виміряти вміст різних цукрів у відварах, зокрема фруктози, глюкози та сахарози.
висновок
Традиційні кількісні методи часто використовують відновлювальні властивості та властивості рідинної хроматографії цукрів, а також використовують такі методи, як окисно-відновне титрування та хроматографічне визначення для кількісного визначення. При роботі з часткою вмісту цукру в змішаних станах і лікарських формах він схильний до перешкод і знижує точність вимірювання. Універсальна машина Repo-3 для перетворення цукру заломлення обертання більше підходить для вимірювання вмісту та частки цукрів у змішаних станах.
Стандартний розчин для калібрування рефрактометра та цукроміра ATAGO
Рефрактометр і цукорметр ATAGO відкалібровані для всіх продуктів перед відправленням, і відхилень від шкали не буде, якщо під час транспортування не станеться аварії. Але якщо відхилення виникає після тривалого використання або зовнішнього впливу, необхідно скорегувати нульову точку. Для рефрактометрів, які не можна встановити на нуль водою, використовуйте стандартний розчин для корекції нульової точки.
