Принцип конструкції та обслуговування цукроміра
Вимірювач цукру часто використовується у виробництві цукру, харчових продуктів, напоїв та інших галузях промисловості, а також у сільськогосподарському виробництві та наукових дослідженнях для швидкої оцінки концентрації або показника заломлення розчинів, що містять цукор, та інших розчинів, які не містять цукор. Його можна використовувати для вимірювання концентрації різних соусів (приправ), таких як соєвий соус і томатний соус, вміст цукру в таких продуктах, як джем і сироповий рідкий цукор, а також для вимірювання лінії виробництва фруктових соків, прохолодних напоїв і газованих напоїв. Його можна використовувати, щоб точно визначити час збору врожаю та класифікувати солодкість під час перевірки перед відвантаженням і від посадки фруктів до процесів продажу.
Принцип конструкції цукроміра:
Коли світло з першого середовища потрапляє в інше середовище, відбувається явище заломлення. Показник заломлення - це постійне відношення синуса кута падіння. За певних умов (однакова температура і тиск) кількість розчинних твердих речовин у фруктових і овочевих соках пропорційна показнику заломлення; в результаті концентрацію (вміст цукру) фруктових і овочевих соків можна визначити шляхом вимірювання показника заломлення фруктових і овочевих соків. Ручні рефрактометри, які іноді називають дзеркалами цукру та ручними вимірювачами вмісту цукру, є часто використовуваним обладнанням . Якість фруктів і овочів можна зрозуміти, а приблизну зрілість фруктів можна оцінити, вимірявши вміст розчинної твердої речовини (вміст цукру) у фруктах і овочах. Загалом ручний цукромір має циліндричну форму. Помістіть досліджуваний розчин цукру в відкритий контейнер заднього резервуару, ретельно витріть його, закріпіть кришку та зчитайте рівень цукру через передній отвір, тримаючи цукромір до світла.
1. Щоб уникнути корозії та пошкодження приладу, ніколи не використовуйте цукромір у вологому середовищі, не занурюйте його у воду та тримайтеся подалі від вимірювальних корозійних рідин.
2. Зніміть світловхідну кришку цукроміра та використовуйте м’яку фланель або фільтрувальний папір, щоб обережно промити поверхню заломлюючої призми.
3. Капніть кілька крапель досліджуваного розчину на поверхню заломлюючої призми цукроміра, потім закрийте пальцями світловий вхід і затягніть його. Коли рідка речовина досягне кімнатної температури, трохи нахиліть світломірну частину цукроміра вгору та подивіться на джерело світла або інше добре освітлене місце. Прочитайте значення шкали, що відповідає лінії поділу світла та темряви в полі зору, яке є значенням вмісту цукру у виміряному розчині, після налаштування коліщатка фокусування окуляра, щоб зробити лінію поділу в полі зору чіткою. Спочатку виміряйте показник заломлення дистильованої води при 20 градусах, щоб відкалібрувати цукромір. У світлому полі лінія, що розділяє світло і темряву, масштабується до 0 відсотків; інакше коригувальну гайку слід встановити на нульову лінію шкали.
4. Щоб підтримувати точність вимірювань, протирайте прилад м’якою фланеллю або фільтрувальним папером після кожного використання. Слід уникати сильної вібрації або ударів, а інструмент слід зберігати в сухому провітрюваному приміщенні.
