Характеристики та принцип роботи цукроміра
Цукромір використовується для швидкого вимірювання концентрації або показника заломлення розчинів, що містять цукор, та інших розчинів, що не містять цукру. Він широко використовується у виробництві цукру, харчових продуктів, напоїв та інших галузях промисловості, а також у сільськогосподарському виробництві та наукових дослідженнях. Він підходить для вимірювання концентрації різних соусів (приправ), таких як соєвий соус і кетчуп. Він підходить для вимірювання вмісту цукру в продуктах з високим вмістом цукру, таких як варення, сироп, рідкий цукор тощо. Він підходить для лінії виробництва фруктових соків, освіжаючих напоїв і газованих напоїв. , управління якістю, передвідвантажувальна перевірка тощо, підходить для процесу фруктів від посадки до продажу. Його можна використовувати для визначення точного періоду збору врожаю та класифікації солодкості. Крім того, визначення концентрації шламів у текстильній промисловості також широко використовується.
При попаданні світла в інше середовище з одного середовища відбувається заломлення, і відношення синуса кута падіння є постійним. Це співвідношення називається показником заломлення. Вміст розчинних твердих речовин у фруктових і овочевих соках прямо пропорційний показнику заломлення за певних умов (однакова температура і тиск). Отже, шляхом вимірювання показника заломлення фруктових і овочевих соків можна знайти концентрацію (вміст цукру) фруктових і овочевих соків. Часто використовуваним інструментом є ручний рефрактометр, також відомий як дзеркало цукру та ручний вимірювач цукру. Вимірюючи вміст розчинної твердої речовини (вміст цукру) у фруктах і овочах, можна зрозуміти якість фруктів і овочів і можна приблизно оцінити зрілість фруктів. Ручний цукорметр зазвичай має циліндричну форму. Помістіть розчин цукру, який потрібно виміряти, у отвір, який можна відкрити ззаду, рівномірно розподіліть його, закрийте кришку, потім піднесіть цукорметр до світла та подивіться крізь отвір спереду, щоб зчитати.
